Ttukdak Hyung làm thịt heo nướng thủ công

• thịt bò vụn vừa đủ
• mỡ bò một chút
• thịt heo mông vừa đủ
• hành lá 1/2 cây
• tỏi băm 1 muỗng canh
• bột khoai tây một chút
• xì dầu lên men một chút
• muối hạt một chút
• đường một chút (có thể thay thế bằng alulose)
• nước mắm trai một chút
• dầu mè một chút
• tiêu một chút
• phô mai mozzarella (chọn loại dành riêng cho thịt heo nướng) 30g mỗi miếng
• dầu ăn plenty

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên cầm bột thịt nhẹ nhàng mà phải đập mạnh tay để protein thịt tan ra, tăng độ đặc và độ kết dính, tránh tình trạng nướng bị nứt hay vỡ.
• Nếu ngại vị ngọt gắt của đường hoặc lo lắng về lượng đường, có thể thay thế bằng alulose dạng lỏng hoặc bột, tỉ lệ 1:1 với đường, giúp tạo vị ngọt an toàn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tận dụng phần thịt bò vụn và mỡ bò còn sót lại sau khi xử lý thịt bò khối lớn tại nhà.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức thịt heo nướng thủ công mềm mịn, đầy nước ngọt thay vì thịt heo nướng đóng gói đông lạnh có độ cứng hay vị ngọt nhân tạo.