Nguyên liệu chính
sườn bòđườnghành lá lớnhành tâyhạt tiêu đen nguyên hạtJin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)rượu nấu ănsiro oligosaccharidedầu hàorau củ
Sườn bò om nhẹ của Kim Jin-soon
Sườn bò om được làm nhẹ nhàng bằng cách loại bỏ máu bằng nước đường và luộc sơ với rau thơm, sau đó om cho đến khi mềm.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Ngâm trong nước đường sử dụng áp suất thẩm thấu để tăng tốc độ rã đông và loại bỏ máu, làm cho nhanh hơn và sạch hơn nhiều.
- Khi chần sườn, hãy chắc chắn chỉ cho vào khi nước đang sôi mạnh để bề mặt thịt đông lại và giữ máu và mùi bên trong.
- Sử dụng nước dùng sườn bò còn lại để nấu canh củ cải bò nhanh bằng cách thêm củ cải, hành lá lớn, muối và chiết xuất cá ngừ.
Phù hợp với
- Những người muốn làm sườn bò om sạch, mềm mà không có mùi hôi.
- Những người chuẩn bị món chính không thể thất bại cho những ngày đặc biệt như ngày lễ hoặc tiệc tân gia.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok's Thịt Sườn Bò Hầm
- Công Thức Nấu của This Man's Cook: Canh Sườn Bò Hầm
- Sườn bò om của Eonam Teacher
- Baek Jong-won's Canh Sườn Bò Hầm
- Sườn bò hầm của Seonkyoung Longest
- Sogalbijjim của Baek Jong-won
- Jung Ho-yung Sườn Bò Hầm
- LA Galbijjim của Yoon Yi-ryeon
- Sườn Bò Hầm Ngày Lễ của Aha Bujang
- Sườn Bò Kho Tàu (So Galbi Jjim) của Aha Bujang
