Sườn Bò Kho Tàu (So Galbi Jjim) của Aha Bujang

• 750g sườn bò non đã luộc
• khoảng 720ml nước luộc sườn
• 250g củ cải trắng đã luộc
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 cây hành lá lớn
• 3 muỗng canh Jin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh mirim
• 1 muỗng canh bột nêm dashida bò
• 1/2 muỗng canh dầu mè
• 1/2 muỗng canh xì dầu đen (laochou) (hoặc nước màu)
• 1/2 muỗng cà phê mì chính
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vì sườn bò đã được luộc lâu trước đó, chỉ cần hầm 15 phút là thịt mềm và thấm gia vị.
• Thêm một chút xì dầu đen (laochou) hoặc nước màu giúp món ăn có màu sắc đậm và bóng đẹp như nhà hàng.
• Có thể xào miến dong hoặc cơm với nước sốt còn lại để có món ăn kèm ngon.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nấu hiệu quả cả galbitang và sườn bò kho cùng lúc.
• ⭐Những ai muốn làm sườn bò kho ngọt mặn kiểu nhà hàng không lo thất bại.