Kim Ho-yoon's Myeongran Sundubu Jjigae

Mẹo nấu 💡

• Không đun dầu ớt và dầu mè ở lửa lớn quá lâu; chỉ xào đến khi hành lá lớn dậy mùi thơm.
• Để ráo đậu phụ non trong rây trước khi nấu để loại bỏ nước thừa, giúp nước dùng trong hơn và gia vị thấm đều hơn.
• Vì trứng cá minh thái đã có vị mặn, ban đầu không nên nêm quá đậm; điều chỉnh gia vị cuối cùng bằng xì dầu nấu canh hoặc tép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot).

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món sundubu jjigae thanh mát, sạch mà không có mỡ thịt.
• ⭐Những ai muốn nấu một bát canh thịnh soạn trong thời gian ngắn.