Kim Dae-seok món Măng khoai lang xào cá mú sốt cay

• Cá mú 3 miếng
• măng khoai lang muối chua cay 2 muỗng lớn
• khoai tây 1 củ
• hành tây nửa củ
• hẹ 1 nhánh
• ớt chuông 2 quả
• ớt đỏ 1 quả
• bột ớt 3 muỗng
• đường vàng 1 muỗng
• siro mận 1 muỗng
• tỏi băm đầy 1 muỗng
• rượu gừng 2 muỗng
• nước nửa ly
• nước 3 ly

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Để hỗn hợp sốt nghỉ khoảng 20 phút giúp bột ớt hòa quyện đều, tăng độ màu sắc và hương vị sâu hơn.
• Việc thêm rượu gừng giúp loại bỏ hoàn toàn mùi tanh còn sót lại từ cá mú.
• Nếu không có măng khoai lang muối chua cay — đặc biệt là vào mùa hè — hãy tăng lượng khoai tây; vào mùa thu, dùng củ cải thay thế sẽ cho kết quả tuyệt vời.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món canh cá mềm, thanh mát, không mùi tanh.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp độc đáo giữa măng khoai lang lên men kỹ và cá mềm, ăn kèm cơm.