Cá hồng hấp sốt hạt tía tô của Kim Dae-seok

Mẹo nấu 💡

• Xếp lát củ cải mỏng dưới đáy nồi hấp giúp da và thịt cá không bị dính và rách khi hấp.
• Ướp củ cải trước với xì dầu và đường giúp củ cải không bị dai và giữ độ ẩm, tăng hương vị tổng thể cho món ăn.
• Rưới sốt từ từ – không đổ hết một lần – để tránh món ăn bị mặn. Dùng muỗng rải nhẹ lên bề mặt.
• Trộn nước gừng với mirin trước khi thoa giúp khử ngay mùi tanh, chỉ để lại hương vị tinh khiết của cá.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người chuẩn bị món chính trang trọng cho sinh nhật bố mẹ, ngày lễ hoặc chiêu đãi khách.
• ⭐Người nội trợ muốn làm chủ kỹ thuật hấp cá truyền thống để thịt cá nguyên vẹn, ẩm và mềm.