Kim Dae-seok's Mực 8 chân và thịt ba chỉ xào

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Hấp mực 8 chân bằng nước sẽ làm mất đi nước dùng thơm ngon, do đó luôn sử dụng rượu soju để hấp, giữ độ dai và vị umami.
• Bọc mực 8 chân bằng lớp tinh bột khoai tây mỏng trước khi xào giúp sốt bám tốt và tránh dư thừa độ ẩm.
• Caramen hóa hành tây bằng bơ sẽ phát huy tối đa hương vị cay ngọt đặc trưng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món xào mực 8 chân khô, dai, dính mà không cần nước dùng.
• ⭐Người tìm kiếm bí quyết nước sốt xào cay mặn đặc biệt dùng trong các nhà hàng nổi tiếng.
• ⭐Lý tưởng để đãi khách hoặc làm món ăn vặt mạnh mẽ, nóng bỏng miệng khi uống rượu.