Nguyên liệu chính
thịt ba chỉjjukkumi (bạch tuộc webfoot)hành tâyhành lá lớngochugaru (bột ớt Hàn Quốc)bột dashida bòtinh chất cá ngừgochujangdầu mè
Jjukkumi Samgyeopsal Xào Lửa Lớn của Aha Bujang
Món xào kiểu khô, thịt ba chỉ được áp chảo săn lại cùng gia vị, sau đó rau củ và bạch tuộc jjukkumi được xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cho 4 muỗng canh nước khi xào thịt lúc đầu giúp gia vị không bị cháy và thấm sâu vào thịt ba chỉ.
- Nếu xào bạch tuộc jjukkumi và rau củ quá lâu, chúng sẽ tiết ra nước và trở nên dai, vì vậy hãy xào nhanh trên lửa lớn trong thời gian ngắn.
- 1 muỗng canh gochugaru cho vào cuối cùng sẽ thấm hút độ ẩm từ rau củ, tạo nên kết cấu gia vị khô ráo, sạch sẽ.
Phù hợp với
- Những ai muốn món jjukkumi samgyeopsal xào khô, cay, không có nước sốt, giống như ở nhà hàng.
- Những ai muốn giữ kết cấu giòn và dai của bạch tuộc jjukkumi và rau củ nhờ cách xào lửa lớn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
Ttukdak Hyung món xào mực và thịt ba chỉ cay
Món xào cay đậm vị với mực dai và thịt ba chỉ thơm lừng, trộn đều trong hỗn hợp ớt bột, nước tương và gochujang đặc trưng.
thịt ba chỉmựcớt bộtnước tươngtỏi
món ăn kèm rượu sojutiệc tại nhàđồ ăn vặt đêm khuya
Lẩu Jjukkumi Samgyeopsal của Aha Bujang
Món lẩu jjukkumi samgyeopsal kiểu nồi lẩu, nơi các nguyên liệu được ninh trong một lớp nước mỏng và gia vị, giúp nước sốt đậm đà thấm sâu vào từng miếng.
thịt ba chỉjjukkumi (bạch tuộc vây lưới)hành tâyhành lá lớnớt cheongyang
món nhậukẻ cắp cơmmón nước
Kim Dae-seok's Mực 8 chân và thịt ba chỉ xào
Món xào mực 8 chân kiểu chuyên nghiệp, đạt độ dai khô mà không cần luộc qua nước — dùng rượu soju để hấp nhẹ mực 8 chân, bao phủ lớp tinh bột khoai tây và tăng hương vị với hành tây caramen bơ.
mực 8 chânhành tâyhành lácà rốtớt cheongyang
tuyệt vời khi ăn kèm cơmphối hợp với rượu sojucay ngọt
Sung Si-kyung's Jjukkumi Samgyeopsal
Món xào cay, mặn mà kết hợp vị béo ngậy của thịt ba chỉ với bạch tuộc nhung dai giòn, tất cả được áo trong sốt bí mật khiến nó trở thành 'kẻ cắp cơm' hoàn hảo.
bạch tuộc nhungthịt ba chỉhành lá lớnhành tâylá tía tô
kẻ cắp cơmmón khuyacay
Bạch tuộc nhỏ xào Namhangang của Aha Bujang
Bạch tuộc nhỏ xào cay và dai, giữ được độ ẩm nhờ bột ớt, tăng hương vị với dầu hành lá và khói lửa.
bạch tuộc nhỏbột mìbột ớtbột ớt cheongyangJin-ganjang
khói lửakẻ cướp cơmmón thịt
Solo Cooking God Xào thịt ba chỉ cay
Nướng thịt ba chỉ dày với hành lá để thấm đẫm hương vị dầu hành lá đậm đà, sau đó xào cùng nước sốt cay ngọt tự làm theo phong cách nướng than gà và bánh gạo cho đến khi chuyển màu caramel hoàn hảo.
thịt ba chỉhành lábánh gạo (tteok)gochujangxì dầu hàu
món thịtcayphối đồ uống