Kim Dae-seok món salad củ cải gai mịn từ đậu phụ lên men

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Ngâm củ cải gai trong nước muối ngay sau khi thái để ngăn hiện tượng thâm do enzyme oxy hóa tinh bột.
• Nếu không loại bỏ hết độ ẩm khỏi đậu phụ, sốt sẽ đặc và dính quá mức — hãy đảm bảo vắt sạch mọi chất lỏng sau khi hâm nóng.
• Nước cốt chanh giúp khử vị béo nặng của đậu phụ và hạt é, mang lại cảm giác tươi mát. Nếu không có, có thể thay bằng giấm thông thường.
• Món ăn thuần chay và phù hợp chế độ ăn kiêng này không dùng mayonnaise chút nào, mang lại vị thanh nhẹ, tinh khiết lý tưởng cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người tìm kiếm lựa chọn lành mạnh hơn mayonnaise do hàm lượng calo cao.
• ⭐Người yêu thích độ giòn tươi của củ cải gai kết hợp cùng vị béo mịn, thơm ngậy từ hạt é.