Kim Dae-seok's Món gỏi củ sen hạt tiêu đen
Một món ăn phụ độc đáo với củ sen giòn tan được trộn trong nước sốt hạt tiêu đen thơm nức mũi, lý tưởng để thưởng thức như một món banchan cao cấp tại nhà hàng sang trọng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng củ sen tươi nguyên cả củ thay vì loại đã thái sẵn để có độ giòn tốt hơn đáng kể.
- Bất kỳ độ ẩm còn sót lại trên củ sen sẽ khiến sốt tách lớp và vị bị loãng—đảm bảo củ sen phải thật khô trước khi trộn.
- Để đạt độ béo ngậy tối đa, hãy tự xay hạt tiêu đen nguyên hạt thay vì dùng bột tiêu đen mua sẵn.
- Cẩn thận không cho quá nhiều nước khi pha sốt, vì điều này sẽ làm hỗn hợp trở nên loãng quá mức.
Phù hợp với
- Những ai thích món banchan kiểu Hàn Quốc đậm đà nhưng thanh nhẹ.
- Những người muốn thử cách chế biến củ sen khác biệt ngoài phương pháp hầm.
- Người đang tìm kiếm một món ăn sạch sẽ, tinh tế để đãi khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Lim Sung-geun món salad củ sen hạt tiêu đen
- Kim Dae-seok món salad củ cải gai mịn từ đậu phụ lên men
- Cháo vừng đen hoàng gia của Lim Sung-geun
- Gà Katsu Sốt Mè Đen của Seonkyoung Longest
- Salad bắp cải mè đen Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok Salad Đậu Hũ Xốt Mè Đen
- Hwang Jin-sun's Xào Nấm Songi Tự Nhiên
- Jung Ho-young's Thịt ba chỉ hầm kiểu Nhật với củ sen
- Củ sen kho kiểu Okjubu
- Bánh Jeon Tôm Sen của Delicious Slow-Aging
