Kim Dae-seok's Pork Belly Suyuk

• Thịt ba chỉ heo nguyên miếng 600g
• Hành lá 1 nhánh
• Hành tây nửa củ (giữ nguyên vỏ)
• Tỏi nguyên củ 7 tép
• Soju 1 chai (360ml)
• Cola 1 chai (500ml)
• Nước tương đen Hàn Quốc 1/2 chén
• Nước 2 chén (đong bằng cốc giấy)
• Hạt tiêu nguyên trái khoảng 30 hạt

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vỏ ngoài của hành tây chứa các hợp chất thơm tự nhiên và thường được hầm cùng thịt, vì vậy hãy rửa thật sạch hành tây mà vẫn giữ nguyên vỏ để đạt kết quả tốt nhất.
• Cola mang lại lớp bóng đẹp và vị ngọt tự nhiên cho nước hầm, đồng thời làm mềm thịt đáng kể, trong khi soju khử mùi khó chịu nhờ hàm lượng cồn cao.
• Cắt thịt ngay sau khi nấu nóng sẽ khiến nước ngọt chảy ra, bề mặt miếng thịt dễ bị vỡ vụn, do đó hãy để thịt nguội khoảng 2 phút trước khi cắt để đảm bảo miếng thịt gọn gàng, đẹp mắt.
• Khi phục vụ nhiều người và thêm 1 pound thịt, chỉ cần tăng tỷ lệ hiện tại bằng cách thêm 1 chén nước tương đen Hàn Quốc và 1 chén nước để giữ độ cân bằng gia vị.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món samgyeopsal mềm, ngọt, juicy và không mùi tại nhà.
• ⭐Người tìm kiếm công thức đơn giản để đãi khách hoặc dùng trong các bữa tiệc mà không lo thịt bị khô hay dai.