Kim Dae-seok's Jangajji Măng Tỏi Đen
Jangajji măng tỏi đen với gừng và soju thêm vị đậm đà, không quá mặn dù để lâu, vẫn giữ được độ giòn.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng măng tỏi đen nội địa có độ ngọt mạnh và độ giòn tốt sẽ nâng cao chất lượng jangajji.
- Không đun giấm cùng hỗn hợp nước tương; hãy cho vào sau khi tắt bếp để tránh oxy hóa và giữ nguyên mùi chua đặc trưng.
- Rót hỗn hợp nước tương khi còn ấm để duy trì độ giòn của măng tỏi đen trong thời gian dài.
- Soju đóng vai trò như chất bảo quản tự nhiên, giúp jangajji không bị nhũn hay hư hỏng trong vòng một năm.
Phù hợp với
- Những ai muốn tích trữ một món ăn phụ giòn, đậm đà cho cả bốn mùa.
- Người tìm kiếm loại nước tương jangajji cân bằng hoàn hảo, không quá mặn cũng không quá chua.
- Người mới bắt đầu nấu ăn từng gặp khó khăn với măng tỏi đen bị nhũn trước đây.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Công Thức Kim Chi Hành Tăm của This Man's Cook
- Công Thức Salad Kim Chi Hẹ Tỏi của This Man's Cook
- Kim Dae-seok's Hẹ ngâm tương trộn tương ớt
- Jangajji Ngồng Tỏi và Hẹ Rừng của Yoon Yi-ryeon
- Dưa tỏi của Đầu bếp Kim Dae-seok
- Garlic Jangajji của Kim Jin-soon (Tỏi ngâm kiểu Hàn)
- Dưa Chua Thân Tỏi Non của Yoon Yi-ryeon
- Tỏi Ngâm Jangajji của Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung muối tỏi ớt đỏ
- Kim Jin-soon Garlic Scape Muchim
