Tỏi Ngâm Jangajji của Lee Hye-jung

Name: Tỏi Ngâm Jangajji của Lee Hye-jung
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 500g tỏi bóc vỏ; 2,5 cốc giấm; 2,5 cốc đường; 1/2 cốc muối

Món ăn kèm với tỏi được ngâm giấm trước, sau đó nấu nước muối đường rồi chan lên để đạt được kết cấu giòn và hương vị đậm đà.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính

tỏi bóc vỏ giấm

Thẻ

món ăn kèm siêu đơn giản thực phẩm bảo quản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 6 phần

500g tỏi bóc vỏ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

tỏi bóc vỏ giấm

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Dưa tỏi của Đầu bếp Kim Dae-seok

Món dưa tỏi giòn tan được ủ trong nước muối đã được tẩm vị với rễ cam thảo và lá nguyệt quế

30 phútVừamón phụ

tỏinước tương cao cấpgiấmsojusiro mận

món theo mùamón ăn kèmlàm tại nhà

Ttukdak Hyung muối tỏi ớt đỏ

Tỏi nhỏ được hấp nhẹ để loại bỏ vị cay nồng, sau đó trộn đều với nước sốt ớt đỏ đặc biệt ngọt cay, là món ăn phụ tiện lợi cho cả bốn mùa.

15 phútRất dễmón phụ

tỏitương ớt đỏnước cá ngừnước mậnbột ớt đỏ

siêu dễmón phụ làm sẵnăn với cơm rất hợp

2,5 cốc giấm

2,5 cốc đường

1/2 cốc muối

Công thức

Cắt bỏ phần gốc của tỏi đã bóc vỏ để loại bỏ tạp chất và rửa sạch.
Sau khi rửa, lau khô tỏi thật kỹ rồi cho vào hộp đựng.
Đổ 2,5 cốc giấm lên tỏi, đậy kín, bọc bằng túi ni lông đen và để ngâm ở nơi thoáng mát trong 10 ngày.
Sau 10 ngày, chỉ chắt phần nước giấm vào nồi, thêm 2,5 cốc đường và 1/2 cốc muối, rồi đun sôi.
Để nước muối đường đã đun sôi nguội hoàn toàn, sau đó đổ lên tỏi trong hộp. Đậy kín lại, bọc túi đen và để cho ngấm.

Đổ giấm lên tỏi đã cắt gốc, bọc túi đen và ngâm trong 10 ngày.
Chắt nước giấm, thêm đường và muối, đun sôi rồi để nguội hoàn toàn.
Đổ nước muối đường đã nguội trở lại lên tỏi, đậy kín và để ngấm ở nơi thoáng mát.

Mẹo nấu

Tiếp xúc với ánh sáng có thể khiến tỏi chuyển màu xanh, vì vậy hãy nhớ bọc bằng túi ni lông đen để chắn sáng.
Đổ nước muối đường nóng có thể làm tỏi bị nhũn, vì vậy hãy luôn để nguội hoàn toàn trước khi cho vào.

Phù hợp với

Những ai muốn làm món ăn kèm giòn và thanh mát.
Những ai muốn giảm hiện tượng xanh hóa và làm món tỏi ngâm jangajji gọn gàng.

Dưa Chua Thân Tỏi Non của Yoon Yi-ryeon

Món dưa chua giòn, chua ngọt, giữ được hương vị hăng của tỏi và mùi thơm của hành lá lớn, được làm từ thân tỏi non mềm của mùa xuân trong nước muối có tỷ lệ vàng.

20 phútDễmón phụ

thân tỏi nonhành tâyớt cheongyangớt đỏJin-ganjang

nấu ăn theo mùahương vị thanh mátmón phụ cơ bản

Jangajji tỏi mới của Yoon Yi-ryeon

Món jangajji giòn ngọt làm từ tỏi mới, được nâng tầm vị bằng rượu soju và siro mận. Đổ nước ngâm đã đun sôi lên tỏi và ủ ở nhiệt độ phòng giúp phát triển hương vị sâu sắc.

15 phútDễmón phụ

tỏi mớigiấmrượu sojuđường thônước tương

món ăn phụ cơ bảndễ làm cho người mớinấu ăn tại nhà

Kim Dae-seok's Gochujang Garlic Pickle

Một món ăn kèm được làm bằng cách hấp tỏi để loại bỏ vị hăng, sau đó trộn với sốt gochujang để tạo nên món ăn kèm cơm tuyệt hảo.

45 phútDễmón phụ

tỏirượu sojugiấmgochujangbột ớt

kẻ trộm cơmmón ăn kèmnấu ăn tại nhà

Công Thức Salad Kim Chi Hẹ Tỏi của This Man's Cook

Một món ăn kèm đậm đà, nâng tầm vị chua, mặn và cay nhẹ của kim chi hẹ tỏi bằng cách trộn cùng nước sốt gochujang cân bằng hoàn hảo, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và kích thích vị giác hơn bao giờ hết.

5 phútRất dễmón phụ

kim chi hẹ tỏigochujangbột ớt đỏtỏi bămsiro mận

dễ làmgiết cơmăn nhà làm đậm đà

Tỏi Ngâm Jangajji của Lee Hye-jung

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒6 phần