Kim Dae-seok's Khoai tây Nabo Kkakdugi

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng một lượng nhỏ Nu-Suga khi ngâm củ cải giúp rút nước hiệu quả hơn so với muối thông thường, giữ độ giòn lâu suốt quá trình ăn.
• Không bao giờ rửa củ cải đã ngâm — rửa sẽ làm mất các hợp chất hương vị quý giá. Chỉ cần vắt khô trước khi trộn gia vị.
• Trộn bột ớt đỏ lên củ cải trước khi cho gia vị vào giúp màu sắc đều, không bị vệt.
• Khi phần ngọn hành lá dày, hãy dập nhẹ bằng mặt bên của dao trước khi thái để đảm bảo trộn đều và hương vị đồng nhất.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức kim chi nước dùng mát lạnh, ngày càng ngon theo thời gian.
• ⭐Người muốn làm kim chi dễ dàng bằng cơm thừa thay vì phải nấu nước dùng đầy đủ.
• ⭐Người muốn thử kim chi giòn, bền lâu bằng cách dùng Nu-Suga thay vì đường.