Kim Dae-seok's Khoai tây Nabo Kkakdugi
Một món Kkakdugi mát lạnh và đậm đà được làm bằng cách ngâm củ cải tươi giòn với muối và Nu-Suga, sau đó trộn cùng hỗn hợp gia vị làm từ cơm nguội để tạo nên hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng một lượng nhỏ Nu-Suga khi ngâm củ cải giúp rút nước hiệu quả hơn so với muối thông thường, giữ độ giòn lâu suốt quá trình ăn.
- Không bao giờ rửa củ cải đã ngâm — rửa sẽ làm mất các hợp chất hương vị quý giá. Chỉ cần vắt khô trước khi trộn gia vị.
- Trộn bột ớt đỏ lên củ cải trước khi cho gia vị vào giúp màu sắc đều, không bị vệt.
- Khi phần ngọn hành lá dày, hãy dập nhẹ bằng mặt bên của dao trước khi thái để đảm bảo trộn đều và hương vị đồng nhất.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức kim chi nước dùng mát lạnh, ngày càng ngon theo thời gian.
- Người muốn làm kim chi dễ dàng bằng cơm thừa thay vì phải nấu nước dùng đầy đủ.
- Người muốn thử kim chi giòn, bền lâu bằng cách dùng Nu-Suga thay vì đường.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi của Ttukdak Hyung
- Kkakdugi kiểu quán Seolleongtang của Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok's Kkakdugi Giòn Nước
- Dưa Chuột Kkakdugi của Yoon Yi-ryeon
- Kkakdugi của Seonkyoung Longest
- Gukbap-Jip Kkakdugi của Aha Bujang
- Kkakdugi Cải Thảo Có Nước của Aha Bujang
- Món Kkakdugi Nước Cực Nhanh của Im Seong-geun
- Công Thức Kim Chi Nước Của This Man's Cook
- Kim Dae-seok's Kimchi dưa chuột
