Kim Dae-seok món củ cải muối ít muối

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi muối, thêm siro mạch nha cùng muối sẽ tối ưu áp suất thẩm thấu, rút nước hiệu quả hơn và giúp củ cải dai hơn.
• Nấu nước muối đậu phộng ở lửa nhỏ nhất để tránh cô đặc quá mức và giúp chiết xuất hương vị một cách nhẹ nhàng.
• Do giấm nhạy cảm với nhiệt, hãy cho vào sau khi tắt bếp — khi còn nóng hoặc đang nguội — để giữ nguyên độ chua và mùi thơm.
• Vì củ cải được thái mỏng bằng máy thái, nên không cần ngâm lâu; củ cải ngon hoàn hảo chỉ cần 2 ngày là xong.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món củ cải muối không quá mặn mà vẫn giữ được độ giòn, dai.
• ⭐Những ai tìm kiếm công thức củ cải muối nhanh, hoàn thành trong thời gian ngắn và có thể dùng ngay.