Củ cải muối tương của Yoon Yi-ryeon

• 1 củ cải lớn
• 2 lá dashima khô
• 4 quả ớt cheongyang
• 1 quả ớt đỏ
• 2 cốc Jin-ganjang
• 1 cốc siro mận xanh
• 1 cốc giấm
• 2 cốc nước
• 1/2 cốc soju
• 1/2 cốc đường

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Thay vì đun sôi nước sốt tương, thêm soju giúp chống mốc và bảo quản lâu dài.
• Dashima thêm vị umami; sau đó bạn có thể thái mỏng và trộn với củ cải để có thêm một món ăn kèm tuyệt vời.
• Nếu củ cải thái quá mỏng, sẽ không giòn, vì vậy cắt dày là quan trọng để giữ được kết cấu dai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm món ăn kèm cơ bản mà không cần dùng nhiệt vào ngày hè nóng bức.
• ⭐Những ai tìm kiếm món ăn kèm giòn tan, loại bỏ vị hăng của củ cải mùa hè và có thể bảo quản lâu dài.