Kim Dae-seok làm món Jjimdak
Công thức làm món Jjimdak không bao giờ thất bại, sử dụng dầu ăn để bao phủ nhẹ lớp gà giúp thịt dai ngon, sau đó tăng hương vị với nước sốt đặc biệt pha cùng chunjang để tạo độ bóng bẩy và hương vị đậm đà khó cưỡng.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Thêm 1 muỗng canh chunjang giúp món ăn có màu sẫm đậm đà chuẩn nhà hàng cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng.
- Việc áp chảo gà tươi với dầu ăn trước khi hầm giúp thịt không bị bở và giữ được kết cấu săn chắc, dai ngon hơn nhiều.
- Sử dụng khoai lang thay vì khoai tây mềm dễ nát là chìa khóa quan trọng—độ cứng và vị ngọt tự nhiên của nó giúp món ăn ngon hơn đáng kể.
- Khi sơ chế gà, hãy rửa kỹ phần máu đông và nội tạng bên trong để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi đặc trưng của thịt gà.
Phù hợp với
- Những ai muốn tái tạo màu sắc đậm đà và hương vị phức hợp của món Jjimdak chuyên nghiệp ngay tại nhà.
- Những người đang tìm kiếm một món ăn thịnh soạn, thỏa mãn với khoai lang mềm dẻo và miến dẹt dai ngon.
- Bất cứ ai đang tìm kiếm một món chính hấp dẫn, hoàn hảo để đãi khách hoặc cho các bữa cơm gia đình cuối tuần.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Jjimdak
- Gà Kho Nước Dùng của Aha Bujang
- Gà Kho Tương Của Kim Jin-sun
- Andong Jjimdak của Aha Bujang
- Gà kho tương đen kiểu Kim Jin-soon
- Kim Ho-yoon's Rose Jjimdak
- Solo Cooking God món Gà hầm Mukeunji
- Ttukdak Hyung món gà hấp hạt si-re-gi
- Món Gà Kho Nghiện của Ttukdak Hyung
- Gà hấp kiểu Andong của Jung Ho-young
