Siregi Jjimdak của Ttukdak Hyung

Name: Siregi Jjimdak của Ttukdak Hyung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: miến; siregi; doenjang; dầu ăn; thịt đùi gà; gừng; bột ớt; xì dầu; rượu nấu ăn; đường; gochujang; bột thịt bò; tỏi; tiêu; khoai tây; hành tây; hành lá; ớt Cheongyang; bún tàu; nước dùng gà; bột tía tô

Món gà hấp (jjimdak) với hương vị umami sâu lắng, được chế biến từ siregi (rau cải khô) trộn trong sốt doenjang đậm đà và thịt đùi gà mềm, hầm cho đến khi nước sốt sệt lại và thấm vị.

🙋 Phù hợp với

⭐ Dành cho những ai muốn thử sự kết hợp độc đáo giữa siregi đậm đà và thịt gà.
⭐ Dành cho những ai muốn thưởng thức món jjimdak với gia vị mới lạ, khác với món jjimdak xì dầu hay gochujang thông thường.
⭐ Dành cho những ai muốn có bữa ăn thịnh soạn với cơm trộn trong sốt đặc và đậm đà.

Khoảng 30 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính 🥩

miếnsiregidoenjangdầu ănthịt đùi gàgừngbột ớtxì dầurượu nấu ănđườnggochujangbột thịt bòtỏitiêukhoai tâyhành tâyhành láớt Cheongyangbún tàunước dùng gàbột tía tô

Thẻ 🏷️

món ăn độc đáo hao cơm hương vị quê nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

miến
siregi
doenjang
dầu ăn
thịt đùi gà
gừng
bột ớt
xì dầu
rượu nấu ăn
đường
gochujang
bột thịt bò
tỏi
tiêu
khoai tây
hành tây
hành lá
ớt Cheongyang
bún tàu
nước dùng gà
bột tía tô

Công thức 🍳

Xem nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
Chuẩn bị nguyên liệu chính: miến, siregi, doenjang, dầu ăn, thịt đùi gà, gừng, bột ớt, xì dầu.
Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
Hoàn tất khi Siregi Jjimdak chín đều và dùng ngay.

Chuẩn bị miến, siregi, doenjang, dầu ăn, thịt đùi gà, gừng, bột ớt, xì dầu.
Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
Dùng Siregi Jjimdak khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

Tham khảo nguồn gốc từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

YouTube

Ttukdak Hyung's Siraegi Jjimdak

Kho thân cây cải khô, thịt gà, miến với tương ớt cay để hoàn thành món gà hấp thân cây cải cay nồng.

70phútVừaThịt và món chính

miếncải củ khôdoenjangthịt gàgừng

Món thịtMón cơm nhà

YouTube

Ttukdak Hyung Maeun Dwaejigogi Jjim

Thịt heo nạc vai cắt miếng giả sườn, om trong nước sốt cay từ rau củ, tạo nên món thịt heo hầm cay đậm đà, tiết kiệm.

25phútDễThịt và món chính

Thịt heoBiaHạt tiêu đen nguyên hạtĐườngỚt Cheongyang

Siêu đơn giảnHao cơmMón tiết kiệm

YouTube

Baek Jong-won Jjimdak Đỉnh Cao

Sử dụng xì dầu jin ganjang và nước tương nohchu, món jjimdak huyền thoại của Baek Jong-won tái hiện hoàn hảo màu nâu đậm và hương vị mặn ngọt umami đặc trưng của jjimdak bán sẵn.

40phútVừaThịt và món chính

Thịt gàXì dầu jin ganjangKhoai tâyKhoai langCà rốt

Đãi kháchMặn ngọtUmami