Nguyên liệu chính
gàhành lá lớnhành tâycà rốtkhoai tâyớt xanh Cheongyangdầu ô liuJin-ganjangđườngbột tương đentỏi bămgừngdầu hàosiro tinh bộttiêu đenmiến
Gà kho tương đen kiểu Kim Jin-soon
Món gà kho cực kỳ đơn giản đạt hương vị chuẩn nhà hàng nhờ áp chảo gà với dầu ô liu để tạo phản ứng Maillard và thêm bột tương đen.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Áp chảo gà trước giúp tăng hương vị đậm đà nhờ phản ứng Maillard.
- Thêm một lượng nhỏ bột tương đen khi làm gà kho tại nhà dễ dàng tạo màu sắc và hương vị đậm đà như nhà hàng.
- Thêm ớt xanh Cheongyang theo sở thích tạo vị cay nồng giúp giảm độ ngấy.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm gà kho chuẩn nhà hàng tại nhà thay vì đặt giao hàng.
- Những ai tò mò về công thức sử dụng bột tương đen để tạo hương vị đậm đà độc đáo.
- Những ai tìm kiếm một món ăn một đĩa thịnh soạn với nhiều thịt và rau củ.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God - Gà hấp bột jajang
- Solo Cooking God Jajangpowder Jeonyukbokkeum
- Hẹ hấp bột đậu nành sống của Kim Dae-seok
- Ttukdak Hyung's Jjajang Jjimdak
- Yeo Kyung-ok's Cơm Jajang Bột
- Món thịt heo xào cà tím sốt miso - Seungwoo Appa
- Magic Red Powder Dakbokkeumtang của Aha Bujang
- Gà rán kiểu Nhật sốt xì dầu của Shin Dong-min
- Cà tím nướng doenjang của Yoon Yi-ryeon
- Shin Dong-min Gochugaru Jeyuk Bokkeum
