Kim Dae-seok's Món Gangjeong Cá Bông Nửa Khô
Món ăn cao cấp với những miếng cá bông mềm, không xương, chiên giòn bên ngoài và giữ độ dai bên trong, phủ lớp sốt đậu nành tự làm ngọt mặn hài hòa, được tăng thêm độ sâu và hương vị nhờ nửa thìa cà phê giấm.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu cá quá mềm hoặc đã tan hoàn toàn, thịt có thể bị nát và khó tách xương. Kết quả tốt nhất đạt được khi xử lý cá ở trạng thái hơi mềm, tan một phần.
- Khi phủ bột gạo nếp, hãy dùng túi nilon dùng một lần—cho cá và bột cùng vào, lắc đều để phủ bột nhanh, sạch và đều.
- Nửa muỗng canh giấm trong sốt là bí quyết giúp loại bỏ mùi tanh của cá hiệu quả, đồng thời làm nổi bật độ tươi sáng và độ sâu cho sốt.
- Để giữ độ giòn dai của lớp vỏ chiên, luôn rưới sốt trực tiếp lên cá đã nấu chín mà không cần hâm lại.
Phù hợp với
- Những người tìm kiếm món cá không xương an toàn, phù hợp cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
- Người nội trợ muốn học được bí quyết dùng nửa muỗng cà phê giấm để tạo ra sốt ngọt chua cân bằng hoàn hảo.
- Fan yêu thích món gangjeong cá bông nửa khô chất lượng nhà hàng, giữ độ giòn lâu dài và độ dai bền—không được ẩm nhão.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Cá Hồi Gwangjeong của This Man's Cook
- Kim Dae-seok món cá minh thái khô tẩm gia vị Gangjeong
- Jung Ji-sun's Cá Hồi Xào Phong Cách Trung Hoa Gwangjeong
- kodari-jorim của Aha Bujang
- Kim Dae-seok món Cá Bống Nướng Xì Dầu
- Cá hồi nấu nước dùng của This Man's Cook
- Kodari jorim của Okjuboo
- Kim Jin-soon Braised Kodari (cá minh thái phơi nửa khô)
- Cá Minh Thái Kho Củ Cải của Aha Bujang
- Cá Pollock Nửa Khô Kho (Kodari-jorim) của Lee Hye-jung
