Kim Dae-seok món Cá Bống Nướng Xì Dầu

• cá bống đã phơi nửa khô 2 miếng
• rượu gừng 2 thìa cà phê
• muối 1/3 thìa canh
• tỏi nguyên tép 7 tép
• ớt chuối xanh 2 quả
• ớt chuối đỏ 1 quả
• bột ớt đỏ 1/2 thìa canh
• xì dầu 5 thìa canh
• xì dầu nấu canh 1 thìa canh
• siro lê 1 thìa canh
• siro ngô 3 thìa canh
• dầu mè 1 thìa canh
• tiêu đen 3 lần nhỏ
• dầu thực vật 3 thìa canh
• nước 200ml
• vừng rang một chút

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Xào sơ cá bống đã phơi nửa khô trong dầu trước khi nấu giúp giữ độ chắc của thịt, tránh bị nát trong quá trình hầm và tăng độ dai.
• Khi ướp muối, hãy đảm bảo rải đều muối khắp phần thịt bên trong để gia vị thấm sâu.
• Việc cho thêm 1 thìa canh siro ngô ở cuối giúp món ăn có độ bóng đẹp mắt và trông hấp dẫn hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người gặp khó khăn khi cá bống phơi nửa khô bị nát trong lúc nấu.
• ⭐Người yêu thích độ dai và món cá bóng bẩy, ngọt mặn đậm đà.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn phụ từ cá cay ngọt mặn mà không có mùi tanh.