Kim Dae-seok's Củ cải hầm vị umami
Món củ cải hầm thơm ngon với vị umami sâu lắng từ bột nấm shiitake khô và kiểm soát nhiệt độ chính xác bằng cách mở và đóng nắp, tạo nên hương vị thanh khiết, không gây khó chịu, phù hợp tuyệt vời với cơm trắng.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Làm nóng mực khô trong lò vi sóng 1 phút trước khi nấu sẽ loại bỏ độ ẩm và mùi tanh một cách sạch sẽ.
- Đun sôi không nắp trên lửa lớn trong 5 phút đầu giúp mùi đất và các vị lạ của củ cải bay hơi cùng nước dùng, tạo nên hương vị thanh khiết hơn.
- Bột nấm shiitake khô hoạt động như một loại gia vị tự nhiên, mang đến độ sâu và vị umami cho nước dùng – đây là thành phần bí mật then chốt.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món củ cải hầm mềm mại, đậm vị, ăn kèm cơm rất tuyệt.
- Người tìm kiếm món hầm có hương vị tinh tế, sâu sắc mà không hề có mùi tanh hay mùi đất từ mực khô hay củ cải.
- Những người muốn tạo ra vị umami đậm đà, bao phủ cả miệng bằng các loại gia vị dạng bột tự nhiên.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- mì dầu gamchilmat của Aha Bujang
- Mì Somyeon Trộn Đậm Đà của Aha Bujang
- Lim Sung-geun's Món Jjim Cá Ngừ Khô
- This Man's Cook Mukjim
- Công Thức Cà Chua Hầm Tôm Khô của This Man's Cook
- Ttukdak Hyung's Củ Cải Kho Spam
- Jung Ho-young's Cá ngừ xào sốt mù tạt
- Mu-jorim của Yoon Yi-ryeon
- Okjubu món Cá ngừ trong nước dùng củ cải
- Yeo Kyung-ok's Canh Củ Cải Hầm Phong Cách Trung Hoa
