Bí quyết thịt bò file tenderloin của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ bắt đầu nấu thịt ở lửa quá thấp — điều này khiến nước thịt bị chảy ra. Luôn bắt đầu với lửa vừa cao hoặc cao hơn.
• Tránh che phủ thịt bằng giấy bạc khi nghỉ, vì hơi nước bị kẹt sẽ làm thịt bị ẩm. Hãy để thịt nghỉ trực tiếp trên thớt ở nhiệt độ phòng.
• Vì thịt có độ dày khoảng 4cm, hãy xoay thịt thường xuyên để đảm bảo gia vị thấm đều và nhiệt độ truyền đều, nhẹ nhàng khắp các mặt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món thịt bò file mềm ngọt như nhà hàng ngay tại nhà.
• ⭐Mọi người đang tìm cách thành thạo kỹ thuật để thịt nghỉ sau khi nướng.