Công kích thủ sếp Hàn Quốc thịt bò an tâm steak

Mẹo nấu 💡

• Khi làm sốt, nếu lửa quá to sẽ khiến chất béo từ bơ và pâté foie gras tách rời, do đó cần giảm lửa rất nhỏ hoặc dùng nhiệt dư để khuấy đều, đảm bảo sốt mịn màng, đậm đà.
• Khi xào thịt, hãy dùng muỗng gạt phần nước thịt bám dưới đáy chảo (fond) với rượu vang và whisky để tạo độ sâu cho sốt – đây là bước then chốt quyết định hương vị của món ăn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thể hiện món ăn đẳng cấp nhà hàng sang trọng trong những dịp đặc biệt hoặc tiệc tại nhà.
• ⭐Người muốn học cách chế biến sốt steak đậm đà, sâu sắc từ pâté foie gras – một trong ba món ngon nhất thế giới.