Thịt bò file tenderloin tẩm gia vị trên thớt của YOOXICMAN

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nên dùng dầu thực vật thông thường thay vì dầu ô liu, vì dầu ô liu có điểm khói thấp và dễ cháy khi chiên thịt ở nhiệt độ cao.
• Để tránh thịt dính vào chảo inox, hãy đảm bảo chảo đã được làm nóng đến mức giọt nước lăn tăn như viên bi chứ không bay hơi.
• Không nên nêm muối trong quá trình nấu hay nghỉ; việc rắc muối ngay trước khi ăn giúp vị mặn và umami lan tỏa ngay lập tức trên đầu lưỡi, tạo cảm giác đậm đà hơn rất nhiều.