Kim Dae-seok món canh thịt ba chỉ kim chi lâu năm

Mẹo nấu 💡

• Việc áp chảo phần da của thịt ba chỉ trước giúp tiết bớt mỡ thừa, tạo kết cấu dai và chắc thịt.
• Luôn gạt bỏ phần gia vị bên trong kim chi lâu năm trước khi sử dụng để tránh nước canh bị quá đặc hoặc nặng mùi.
• Để cân bằng vị chua gắt và mùi nồng của kim chi đã muối trên hai năm, hãy thêm 1 muỗng canh đường làm chất điều vị.
• Để đảm bảo gia vị được phân bổ đều mà không bị bắn, hãy từ từ đổ nước dùng vào các khoảng trống xung quanh mép chảo thay vì đổ trực tiếp lên thịt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người đang tìm kiếm một công thức cao cấp để tận dụng kim chi lâu năm còn dư tại nhà.
• ⭐Những người yêu thích món canh thịt ba chỉ mọng nước với hương vị đậm đà, tan chảy.
• ⭐Bất kỳ ai đang tìm kiếm một món canh sâu sắc, cay nồng và đậm đà sánh ngang với hương vị nhà hàng.