Nguyên liệu chính 🥩
măng tâythịt ba chỉbánh gạokhoai tâycà rốtnước dùng măng tâytương ớttỏinước dùng thịt bòbột ớt
Ttukdak Hyung món thịt ba chỉ cay hầm
Thịt ba chỉ, măng tây, bánh gạo, khoai tây, cà rốt được hầm cùng nước dùng măng tây, tương ớt, tỏi, bột ớt tạo nên món hầm cay nồng, đầy đặn, đậm vị.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm món hầm với nước sốt cay ngọt, thích hợp để trộn cơm ăn
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức đầy đủ cả thịt ba chỉ, rau củ và bánh gạo trong một bữa ăn
- ⭐ Những ai cần một món chính no bụng, phù hợp để cả gia đình cùng thưởng thức
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- nước : 2L
- măng tây : 600g
- thịt ba chỉ : 1,8kg
- bánh gạo : 200g
- khoai tây : 250g
- cà rốt : 70g
- nước dùng măng tây : 500ml
- đường : 2,5 muỗng canh
- rượu mirin : 50ml
- tương ớt : 2 muỗng canh (đầy)
- tỏi băm : 3 muỗng canh
- tiêu : 0,3 muỗng canh
- nước dùng thịt bò : 1 muỗng canh
- bột ớt : 6 muỗng canh
- bột ớt xanh : 2 muỗng canh
- xì dầu đậm : 70ml
- hành lá : 150g
- hành tây : 250g
- nấm shiitake : 200g
- ớt chuông xanh : 40g
- nấm paddy : 120g
- dầu mè
- vừng
- đậu phụ nướng
Công thức 🍳
- Luộc măng tây: Đổ nước vào nồi, cho măng tây vào luộc. Khi luộc, lấy một ít nước dùng măng tây ra để riêng. Sau đó vớt măng tây ra.
- Cho hành lá vào nồi.
- Cho nấm shiitake vào nồi.
- Khi hành tây trong suốt, cho nấm paddy vào.
- Cho ớt chuông xanh vào.
- Trộn đều một lần nữa.
- Đặt măng tây đã luộc lên giữa nồi.
- Đặt đậu phụ nướng bên cạnh.
- Rắc dầu mè lên trên măng tây.
- Luộc măng tây, lấy nước dùng, chuẩn bị thịt ba chỉ, bánh gạo, khoai tây, cà rốt.
- Cho tất cả nguyên liệu vào hỗn hợp gia vị gồm tương ớt, tỏi, nước dùng thịt bò, bột ớt và hầm kỹ.
- Khi nước sốt sệt lại vừa đủ, múc ra tô lớn, thưởng thức ngay.
Mẹo nấu 💡
- Khi làm món thịt ba chỉ hầm, hãy tận dụng nước dùng từ măng tây đã luộc, đun cùng gia vị để tăng độ sâu và cay nồng cho món ăn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeTtukdak Hyung món Gà súp cay
Gà đã sơ chế được nhồi gạo nếp, tỏi và quả liều khô, sau đó nấu cùng gói súp gà và ớt chuông xanh tạo nên món gà súp cay nóng hổi, chua cay hấp dẫn.
gạo nếpgàtỏiquả liều khôgói súp gà
vị caymón nướcăn cơm nhà
YouTubeTtukdak Hyung thịt ba chỉ xào sốt chua ngọt
Thịt ba chỉ được bọc lớp vỏ chiên từ giấy gạo, chiên giòn rồi thưởng thức cùng sốt chua ngọt đậm đà.
thịt ba chỉgiấy gạohành tâyớt chuôngnấm mộc nhĩ
ăn thịtăn cơm nhà
YouTubeStriker Chef thịt ba chỉ đậu phộng và sốt cam
Món thịt ba chỉ được ướp muối trong 6 giờ và nấu chậm bằng dầu ở nhiệt độ thấp trong 4 giờ, tạo nên độ dai giòn ở lớp da và phần thịt tan chảy trong miệng như món thịt hầm cao cấp. Sốt cam chua thanh mát sẽ cân bằng hoàn hảo vị béo nặng nề của thịt ba chỉ.
thịt ba chỉmật ongtỏiquếtiêu whole
thịt hầmđón khách
YouTubeCông kích thủ sếp thịt ba chỉ xương mềm nấu bằng dầu đậu phộng
Một món thịt ba chỉ giòn ngoài, mềm trong được thực hiện đơn giản bằng túi zip, áp dụng phương pháp truyền thống Pháp là ngâm thịt trong dầu thảo mộc ở nhiệt độ thấp.
thịt ba chỉ xươngtỏihỗn hợp gia vị thảo mộcdầu đậu phộng
phong cách Phápđón khách
YouTubeBaek Jong-won món thịt ba chỉ xắt lát xào thịt heo
Món thịt heo xào kiểu nhà bếp trường học với tỷ lệ tương ớt và ớt bột vừa phải, xào nhanh tay để làm nổi bật vị ngon của thịt ba chỉ xắt lát mỏng.
thịt ba chỉ xắt láthành láhành tâyớt bộtnước tương
ăn cơm nhàrất đơn giảncay ngọt
YouTubePorchetta Thịt Ba Rọi của Seungwoo Appa
Món thịt ba rọi nguyên khối được trải rộng, nhồi nhân thịt xông khói và thảo mộc, sau đó nấu bằng phương pháp sous-vide và sấy khô rồi nướng giòn trong lò.
Thịt ba rọi nguyên khốiThịt heo bămThịt xông khóiHành tâyTỏi
Món ăn độc đáoTiệc tại giaMón ăn cao cấp