Nguyên liệu chính
thăn bò Hanwoomuốidầu ô liudưa muối chuahành hẹnụ bạch hoaớt jalapeñomùi tâymù tạt Dijontương cà chuaTabascolòng đỏ trứngbánh mì baguette
Kang Leo Hanwoo Steak Tartare
Món yukhoe kiểu Pháp làm từ thăn bò Hanwoo áp chảo để tăng vị umami, trộn cùng các loại thảo mộc và mù tạt Dijon
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi áp chảo bề mặt thịt, hãy dùng chảo chống dính để tránh lớp vỏ thịt bị dính và mất đi.
- Đối với món tartare, trứng từ gà mái tơ có kích thước nhỏ hơn sẽ thích hợp hơn, vì lòng đỏ của chúng có độ đàn hồi và độ tươi ngon tốt hơn.
- Sử dụng thịt đã được làm lạnh hoàn toàn để giữ được hương vị tươi mát và sạch sẽ khi trộn với sốt.
Phù hợp với
- Những ai muốn trải nghiệm một món ăn sành điệu độc đáo, hoàn toàn khác biệt với món yukhoe truyền thống của Hàn Quốc.
- Những ai đang chuẩn bị một bữa tiệc sang trọng tại nhà, kết hợp tuyệt vời với rượu vang hoặc sâm panh.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Raymon Kim's Hanwoo Ribeye Tartare
- Thịt bò sốt Worcestershire cà chua của Oh Se-deuk
- Công kích thủ sếp Bít tết Porterhouse đảo ngược
- Striker Chef's Bít tết Sườn Bò Hanwoo Với Xốt Kem Truffle Mưa
- Kim Milan's Beef Tartare
- Jung Ho-young's Gỏi Thịt Bò Cay Với Mì Bibimbap
- Ttukdak Hyung - Cơm nắm thịt ba chỉ tartar
- Kim Milan Bít tết Thăn bò
- Sung Anh món Bò Ribeye xào với Quinoa và Rắc Hành Lá Khói
- Raymon Kim món Bò sườn heo nấu theo phương pháp sous vide
