Kang Leo's Brandade

• cá tuyết khô 2 miếng
• sữa đủ dùng
• hành tây 1/2 miếng
• húng quế một chút
• khoai tây 3 miếng
• dầu ô liu một chút
• muối một chút
• pancetta một chút
• tiêu trắng bột một chút
• phô mai pecorino một chút
• húng tây một chút
• bánh mì baguette đủ dùng

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Lấy xương khi cá còn ấm để tránh thịt bị vỡ vụn và đảm bảo tách rời rõ ràng.
• Sử dụng tiêu trắng giúp giữ màu sắc sáng của món ăn đồng thời hiệu quả loại bỏ mùi tanh của cá.
• Để tăng hương vị, bạn có thể dùng bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì kết hợp trái cây và hạt tùy theo khẩu vị cá nhân.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm một món ăn độc đáo và sang trọng để dùng trong tiệc tại nhà.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức cá dưới dạng sốt mịn, dịu nhẹ, không có mùi tanh.