Bít tết thăn vai bò sốt bia và mù tạt hạt của Kim Milan

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Loại bỏ hoàn toàn độ ẩm bề mặt thịt trước khi nấu giúp tránh bắn dầu và đảm bảo lớp vỏ giòn.
• Nướng thịt trong lò ở nhiệt độ thấp đã làm nóng trước giúp thịt chín đều bên trong mà không bị quá chín ở viền.
• Khi hoàn thiện sốt, tắt bếp và khuấy bơ lạnh vào để tạo kết cấu mịn, bóng và độ sánh vừa phải.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nấu bít tết kiểu đầu bếp với lớp vỏ giòn và thịt mọng nước tại nhà mà không thất bại.
• ⭐Những ai muốn tận dụng cặn chảo thịt để tạo nên sốt chảo ấn tượng như nhà hàng.