Bí quyết thịt heo vai xắt lát của Kim Dae-seok
Món thịt heo dùng cho tiệc tại nhà, làm từ thịt cổ heo được bao lớp bột mì để giữ độ ẩm, kết hợp cùng nước sốt spaghetti cà chua bí mật mang hương vị đậm đà, sâu sắc.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Rắc nhẹ lớp bột mì lên thịt cổ heo trước khi nấu giúp giảm mất dịch, tạo nên phần bên trong mềm mọng, lớp ngoài giòn.
- Thêm một thìa sốt spaghetti cà chua mua sẵn khi làm sốt sẽ cân bằng độ chua và tăng độ sâu, độ dính của hương vị.
- Tránh cắt tỏi quá mỏng—miếng dày giúp tránh cháy, đồng thời giúp tỏi caramel hóa đẹp mắt.
- Để thịt heo nướng nghỉ trên đĩa từ 3–5 phút sau khi nấu, giúp dịch thịt lan đều khắp miếng thịt.
Phù hợp với
- Những ai thích món chính đầy đặn, giá trị cao tương đương thịt bò steak.
- Người tìm kiếm công thức nấu ăn tinh tế, phù hợp cho tiệc cuối năm hoặc dịp đặc biệt.
- Người nội trợ muốn nâng cấp sốt thịt bò mua sẵn thành phiên bản đậm đà, tinh tế hơn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Cùng món, khác đầu bếp
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Bít Tết Cổ Heo
- Jung Ho-young món thịt sườn heo ngọt mặn
- Solo Cooking God Thịt heo cổ xông khói
- Bít tết cổ heo kiểu Ttukdak Hyung
- Raymon Kim món thịt vai heo xắt lát dày
- Bít tết cổ heo của Chinese Cuisine Witch
- Ttukdak Hyung thịt heo mông sốt táo kem
- Kim Milan Bít Tết Cổ Heo
- Striker Chef dâu tây salsa thịt heo vai xông khói
- Striker Chef nho xanh ngô ngọt thịt vai heo
