Món đặc sản nổi bật theo phong cách Quảng Đông, được làm bằng cách hấp hỗn hợp củ cải mùa đông ngọt, thịt heo muối mặn và tôm lúa mạch thơm ngon, kết hợp với nhiều loại bột, sau đó chiên trên chảo đến khi giòn vàng.

Thịt heo chua ngọt phong cách Quảng Đông truyền thống được làm bằng cách bọc phần thăn heo mềm với lớp bột giòn rụm rồi xóc đều trong nước sốt chua ngọt đặc trưng từ ketchup.