Bánh củ cải kiểu Quảng Đông của Jung Ji-sun

Mẹo nấu 💡

• Nếu việc muối củ cải mất quá nhiều thời gian, bạn có thể hấp củ cải trực tiếp trong nồi hấp cho đến khi hết nước, rồi trộn với các loại bột.
• Vì thịt xông khói đã có sẵn muối, nên khi xào thịt và nấm hương không nên thêm gia vị để tránh món ăn bị mặn quá.
• Chỉ dùng bột gạo nếp sẽ khiến bánh dính và dễ bị nhão, vì vậy nên trộn lẫn với bột khoai lang, bột mì tinh luyện và bột mì để đạt độ kết cấu tốt hơn và chắc hơn.
• Bánh củ cải đã hoàn thành có thể làm số lượng lớn, đông lạnh và hâm nóng bằng cách chiên lại khi cần—lý tưởng cho món ăn vặt tiện lợi bất cứ lúc nào.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món ăn độc đáo từ củ cải mùa đông ngọt và đậm vị.
• ⭐Người yêu thích kết cấu món dim sum Hồng Kông với lớp ngoài giòn, bên trong dai mềm.
• ⭐Người tìm kiếm món ăn vặt tiện lợi có thể chuẩn bị số lượng lớn, đông lạnh và chiên nhanh mỗi khi đói.