Jang Ho-jun's Cá bơn Ochazuke
Món đặc sản Nhật Bản hoàn hảo với cá bơn sống tươi được trộn cùng sốt mè đặc biệt đậm đà, béo ngậy, và nước dùng cá katsuobushi thơm lừng.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi dùng mirin và cheongju, phải đốt cháy hoặc đun sôi mạnh để loại bỏ hoàn toàn cồn, đảm bảo sốt có vị ngọt sâu mà không bị đắng.
- Trước khi rót nước dùng để làm ochazuke, hãy thử một vài miếng cá bơn sống trộn sốt mè cùng wasabi riêng; món này rất tuyệt như salad cá sống.
- Thay vì trộn bằng thìa, hãy nhẹ nhàng nhấc một chút cơm và cá, đưa bát lại gần mũi và hít nhẹ nước dùng để cảm nhận trọn vẹn hương thơm của shiso và katsuobushi.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn thử một món Nhật bản địa phương độc đáo và cao cấp tại nhà bằng cách tận dụng cá sống còn dư.
- Dành cho những ai muốn phục hồi sức khỏe bằng món súp ấm áp, giàu vị umami, dễ tiêu hóa, nhẹ nhàng cho dạ dày.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Shin Dong-min's Salmon Ochazuke
- Shin Dong-min Món Ochazuke Cá Hồi Tươi
- Baek Jong-won Omurice Béo Ngậy
- Striker Chef Mực nhảy dầu sốt pasta
- Jang Ho-jun's Đầu Cá Bơn Hầm
- Fabri's Canh Hải Sâm Miyeokguk
- Kim Milan's Mỳ Ý Cá Tráp Biển
- Kim Milan's Cá Tráp Biển Nướng Vỏ Bánh Mì
- Jung Ji-sun's Cá Bống Hấp Hải Sản
- Striker Chef món Cá Bơn Nướng Vỏ Giòn Với Xốt Kem Ớt Xanh
