Kim Milan's Cá Tráp Biển Nướng Vỏ Bánh Mì

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi bắt đầu nấu cá, hãy ấn cá bằng xẻng hoặc tay trong 30 giây đầu tiên để ngăn thịt cá bị cong do nhiệt và giữ cho cá phẳng.
• Điều quan trọng là nấu chậm ở nhiệt độ rất thấp, chỉ có những bong bóng nhỏ lăn tăn, để bơ không bị cháy và chuyển sang màu nâu.
• Cá chín hoàn hảo khi ấn ngón tay vào phần giữa thấy đàn hồi trở lại ngay lập tức.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử kỹ thuật nấu cá cao cấp từ nhà hàng fine-dining tại nhà.
• ⭐Những ai muốn đạt được món cá tráp biển nướng giòn bên ngoài và cực kỳ mềm mọng bên trong.