Jang Ho-jun's Sò Hến Xào Tương Đậu Nước Gừng
Món phụ ăn kèm vị mặn ngọt, xào với nước tương có hương thơm tinh tế, chua cay nhẹ từ gừng, lý tưởng khi dùng cùng cơm.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Yếu tố then chốt để sò hến mềm là phải trần sơ trước rồi mới cho vào hầm sốt. Nếu hầm luôn từ đầu, sò sẽ co lại quá mức và trở nên dai.
- Khi nguội đi, sò hến xào sẽ dai hơn, giống như một loại đồ ăn vặt ngọt giòn kiểu Hàn Quốc (gangjeong), đồng thời vị đậm đà hơn. Món này bảo quản tốt như một món phụ hoặc dùng làm topping cho cơm nấu trong nồi (sotbap).
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm một món dự trữ mùa đông giàu dinh dưỡng, có thể thưởng thức lâu dài.
- Những ai muốn một món topping hầm mặn mà, đậm vị umami để dùng trên các món cơm như sotbap (cơm nấu trong nồi) hay deopbap (cơm trộn với topping).
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Sung Si-kyung's Cơm Gà Sốt Gừng Xì Dầu
- Soybean Sprout Soy Sauce Glaze của Yoon Yi-ryeon
- Shin Dong-min's Cá Bơn Đen Xào Gừng
- Đậu phụ kho tương của Kim Ho-yoon
- Okjubu's Nấm Xì Dầu Hầm
- Ttukdak Hyung's Canh Đậu Hũ Xì Dầu và Đậu Hũ Gwangjeong Nước Tương Đỗ
- This Man's Cook Mực Xé Trộn Nước Tương Đậu Nành
- Cá Minh Thái Kho Tương của Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Jìnmičae Gochujang Jorim
- Okjubu's Sườn Đậu Hũ Sần Nước Tương
