This Man's Cook Jìnmičae Gochujang Jorim
Xào với nước xốt tương đậu nành và cô lại đến khô trên mùi dầu ớt và tỏi, sau đó trộn với siro mận hồng sau khi tắt bếp để giữ độ mềm và độ ẩm ngay cả khi đã để lâu.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ hâm siro mận hồng hay siro ngô trực tiếp trong chảo khi nấu – làm như vậy sẽ khiến jìnmičae trở nên cứng như đá khi nguội. Luôn trộn vào sau khi tắt bếp hoàn toàn, chỉ dựa vào nhiệt còn sót lại.
- Cắt jìnmičae rối thành đoạn ngắn trước sẽ giúp sốt bám đều, không bị dính cục và dễ dùng đũa hơn.
- Nếu không dùng được dầu ớt, thay thế bằng lượng dầu thực vật tương đương, nhưng nên dùng một lượng nhỏ dầu ớt để đạt được vị mặn thanh, cay nhẹ, đậm đà đặc trưng của món ăn truyền thống mà không gây béo ngấy.
Phù hợp với
- Những ai muốn jìnmičae jorim luôn mềm và ẩm dù để tủ lạnh lâu ngày.
- Người tìm kiếm món ăn phụ hấp dẫn sâu sắc với cân bằng vị ngọt-mặn và hậu vị cay nhẹ, kéo dài.
- Ai muốn thành thạo công thức jìnmičae cổ điển, bóng bẩy, ngọt mặn chuẩn, luôn cho kết quả giống như sản phẩm mua sẵn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cách nấu Mực cắt sợi sốt xì dầu của This Man's Cook
- This Man's Cook Mực Xé Trộn Nước Tương Đậu Nành
- Okjubu món cá thu khô xé sợi xào nước tương dùng muỗng
- Jung Ho-young's Gimbap xào nước tương
- Kim Dae-seok món lá tía tô đỏ xào
- Món xào hạt tía tô và ớt tía tô của Kim Dae-seok
- Okjubu's Nấm Xì Dầu Hầm
- Soybean Sprout Soy Sauce Glaze của Yoon Yi-ryeon
- Jinmichae Bokkeum (Mực Khô Xào Cay) của Aha Bujang
- Jinmichaebokkeum của Kim Ho-yoon
