Nguyên liệu chính
cá bơn đencủ cải gaicủ cải trắngcà rốtnấm shiitakeớt hoa tiêu Trung Hoapeperoncinogừngxì dầumirinsake
Shin Dong-min's Cá Bơn Đen Xào Gừng
Một món hầm hài hòa vị ngọt mặn, với cá bơn đen mềm mại, nước sốt được nêm thêm xì dầu ở cuối để làm nổi bật độ ngọt, cân bằng bởi vị cay nồng của gừng và peperoncino.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu cho xì dầu vào từ đầu sẽ tạo áp suất thẩm thấu, khiến độ ngọt không thấm sâu vào cá và rau củ; việc thêm xì dầu muộn mới là bí quyết then chốt.
- Làm tròn các cạnh nhọn của rau củ cứng như củ cải trắng và cà rốt giúp giữ nước dùng trong suốt và sạch sẽ ngay cả khi hầm lâu.
Phù hợp với
- Những ai muốn chế biến món hầm đẳng cấp nhà hàng sử dụng phần thịt đặc biệt giàu mỡ của cá bơn đen theo mùa.
- Những người tìm kiếm hương vị umami ngọt mặn cân bằng hoàn hảo, nơi gia vị thấm sâu vào cá mà không dính bề mặt.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Shin Dong-min's Cá mú đen Katsuo Shabu Shabu
- Jung Ho-young's Canh Đầu Cá Bơn Đen
- Jang Ho-jun's Sò Hến Xào Tương Đậu Nước Gừng
- Jung Ho-young's Tempura Cá Bơn
- Kim Dae-seok món Beef Jeon dầu gừng
- Jang Ho-jun món thịt heo xào gừng
- Thịt Heo Xào Gừng của Aha Bujang
- Công Thức Dưa Chua Tỏi Gừng Của This Man's Cook
- Kim Dae-seok món Pollock Jeon ướp gừng
- This Man's Cook Xiro Đường Quýt Gừng
