Jang Ho-jun's Beef Karaage

Mẹo nấu 💡

• Nếu không có nhiệt kế, hãy thả một miếng nhỏ hỗn hợp vào dầu; nếu nó nổi lên mặt dầu trong vòng 5-10 giây (khoảng 160°C), bạn có thể an tâm cho thịt vào để chiên đều.
• Thay vì xay thịt quá mịn, hãy cắt thô một chút để giữ độ dai, giúp món ăn ngon miệng hơn.
• Việc để nghỉ sau lần chiên đầu tiên giúp nhiệt dư chín đều bên trong, từ đó tạo độ giòn tuyệt đối ở lần chiên thứ hai.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Phù hợp với những ai muốn chế biến một món thịt bò độc đáo hoặc món ăn phụ kiểu izakaya tinh tế tại nhà.
• ⭐Phù hợp với những người tò mò về bí quyết của đầu bếp để đạt được lớp vỏ giòn mà không cần nhiệt kế và không thất bại.