Seungwoo Dad Garaage Ddokbap

Name: Seungwoo Dad Garaage Ddokbap
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: thịt đùi gà lượng vừa đủ; bột khoai tây lượng vừa đủ; lòng trắng trứng 1 quả; hành tây một chút; hẹ một chút; vừng một chút; nguyên liệu sốt garaage không cay một chút

Cánh gà chiên giòn với bột khoai tây và lòng trắng trứng, ngâm trong sốt cay ngọt vừa phải, ăn kèm cơm với độ mềm mịn tuyệt hảo

Khoảng 25 phút Độ khó Vừa Cơm và món một bát

Nguyên liệu chính

thịt gà bột khoai tây trứng hành tây hẹ vừng

Thẻ

đồ ăn vặt cho trẻ món một bát cơm nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt gà bột khoai tây trứng hành tây hẹ vừng

Ttukdak Hyung - Cơm phủ thịt bò tempura

Thịt bò thái sợi mỏng, chiên giòn, trộn cùng cải thảo thái sợi giòn tan và sốt mayonnaise mặn ngọt đặc biệt, tạo nên món cơm nhật bản độc đáo.

25 phútVừaCơm và món một bát

thịt bòhành látỏirượu nếpdầu mè

món lạmón một bátmón chiên

Shin Dong-min's Gà Karaage Donburi

Món donburi gà karaage giòn tan với bánh rán hành lá và nước sốt yuzu tươi mát, mang đến lớp vỏ giòn tan bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong.

25 phútVừaCơm và món một bát

thịt đùi gàhành lábột karaagebột tảo biểnxì dầu loãng

Món ăn một nồiĐồ chiênMón gà

Nguyên liệu cần có 1 phần

thịt đùi gà lượng vừa đủ
bột khoai tây lượng vừa đủ
lòng trắng trứng 1 quả
hành tây một chút
hẹ một chút
vừng một chút
nguyên liệu sốt garaage không cay một chút

Công thức

Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, trộn nhẹ với bột khoai tây để tạo lớp áo thứ nhất.
Thêm lòng trắng trứng vào trộn đều, rồi lại phủ thêm bột khoai tây lần nữa cho thật đều.
Phải đảm bảo bề mặt thịt gà được phủ kín bởi lớp bột trắng, tránh để phần thịt lộ ra, sau đó lắc nhẹ để loại bỏ bột thừa.
Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt gà đã áo bột vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
Trong lúc chiên gà, pha sẵn sốt garaage vị cay ngọt vừa phải, trộn cùng hành tây thái sợi.
Cho gà chiên vào sốt đã chuẩn bị, ngâm cùng hành tây khoảng 5 phút.
Khi lớp vỏ chiên thấm sốt trở nên mềm mại, xếp lên trên cơm, thêm trứng, vừng, hẹ theo sở thích làm topping hoàn chỉnh.

Lần lượt áo thịt gà với bột khoai tây, lòng trắng trứng, rồi lại bột khoai tây cho đến khi lớp áo trắng đều.
Đun dầu trong chảo, chiên gà đến khi giòn vàng hai mặt.
Ngâm gà chiên trong sốt garaage không cay khoảng 5 phút, rồi xếp lên cơm cùng các topping yêu thích.

Mẹo nấu

Khi phủ bột, không nên chà xát mạnh vì có thể làm lớp áo bong tróc, hãy nhẹ nhàng để lớp vỏ trắng và giòn hơn khi chiên.
Ngâm giòn trong sốt khoảng 5 phút giúp lớp vỏ hấp thụ sốt, trở nên mềm mịn, ăn cùng cơm không bị rời rạc.
Kỹ thuật chiên này có ưu điểm là dù dầu chưa kịp nóng hẳn vẫn có thể cho gà vào chiên mà không lo thất bại.

Phù hợp với

Những ai muốn làm món gà chiên garaage giòn tan, mềm mịn tại nhà mà không sợ thất bại.
Những ai tìm kiếm món cơm gà với sốt cay ngọt vừa phải, thơm ngon, con cái yêu thích.