Nguyên liệu chính
thịt heo ba chỉhwangdujangchunjangcải thảonấm shiitakenấm oyster kingnấm tai mèoớt Hàn Quốchành lágừngtỏi
Hoigwa-yuk của IronBagMan
Món thịt heo xào cay kiểu Trung Hoa, tối ưu hóa độ giòn bên ngoài và mềm ẩm bên trong bằng cách ngâm thịt heo ba chỉ rán nóng vào nước đá.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nấm shiitake tươi có thể dai và trơn trượt, nên nên cắt mỏng an toàn để tránh bị thương khi thái.
- Ngâm thịt heo ba chỉ vào nước đá sau khi rán giúp thịt hấp thụ độ ẩm, tạo nên phần ruột mềm mại tuyệt vời mà vẫn giữ được lớp ngoài giòn rụm.
- Nếu muốn vị cay đặc trưng Síchuan hơn, có thể dùng hạt tiêu Síchuan hoặc sợi ớt đỏ khô thay vì ớt cheongyang.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức một món thịt kiểu Trung Hoa đặc biệt thay vì thịt heo ba chỉ nướng thông thường hay thịt heo xào cay bình thường.
- Những ai muốn trải nghiệm kết cấu thịt kết hợp giữa mềm mại và giòn tan nhờ quy trình chế biến độc đáo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Seungwoo Dad Hồi Quả Nhục
- Yeo Kyung-ok's Hui Guo Rou
- Hoegwayuk của Chinese Cuisine Witch
- Hwang Jin-sun's Hoegwiyuk
- Yeo Kyung-rae's Hwagworyuk
- Jung Ji-sun's Huaguyuk
- Burger Hwe-gwotuk của Lee Yeon-bok
- Hwagwotuk Ddeopbap của Lee Yeon-bok
- Park Eun-young món Mì trứng xào thịt heo hai lần nấu
- Yeo Kyung-ok's Gyeongjang Wuyu Sa
