Jung Ji-sun's Huaguyuk

• thịt ba chỉ 250g
• cải thảo 1/6 củ
• hành tây 1/2 quả vừa
• hành lá 1/2 nhánh
• gừng lát 3 miếng
• ớt Tứ Xuyên 5 quả
• dầu ớt 1 muỗng canh
• đậu tương lên men đen xào 2 muỗng canh
• tương đậu nành vàng 1 muỗng canh
• sốt lo-gamma 1 muỗng canh
• tỏi băm 1 muỗng canh
• đường 1 muỗng canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi nướng thịt ba chỉ, hãy đảm bảo bề mặt ngoài trở nên chắc và giòn như bánh quy—điều này giúp thịt không bị béo khi xào cùng rau củ và sốt sau này, đồng thời vẫn giữ độ dai thích thú.
• Pha trộn tương đậu nành vàng và đậu tương lên men đen theo tỷ lệ 1:2, rồi thêm 1 muỗng canh sốt lo-gamma sẽ tạo nên nền sốt kiểu Tứ Xuyên chất lượng chuyên nghiệp, sánh ngang với bất kỳ nhà hàng Trung Hoa nào.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thay đổi món thịt ba chỉ nướng thông thường hay jeyuk bokkeum bằng một phiên bản xào cay, lạ miệng theo phong cách Tứ Xuyên.
• ⭐Người yêu thích sự kết hợp mặn mà, nồng nàn của đậu tương lên men đen và sốt ớt Tứ Xuyên, muốn tạo nên một cặp đôi rượu soju đầy mạnh mẽ, nóng bỏng.