Hwang Jin-sun's Hoegwiyuk

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi rán thịt heo ba chỉ trong dầu, hãy đảm bảo lau thật khô thịt sau khi chần, vì bất kỳ lượng nước còn sót lại nào cũng có thể gây bắn dầu nguy hiểm.
• Yếu tố then chốt là xào rau củ nhanh trên lửa lớn; nếu xào quá lâu, rau sẽ mềm nhũn và mất độ giòn.
• Nếu không có rượu Shaoxing, bạn có thể thay bằng rượu gạo thông thường hoặc rượu nấu ăn, nhưng rượu Shaoxing sẽ mang lại hương vị Trung Hoa đặc trưng sâu sắc hơn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử một món thịt heo ba chỉ đặc biệt thay vì món xào thịt heo thông thường.
• ⭐Những ai cần một món ăn phụ Trung Hoa tinh tế để ăn kèm với soju hay bia tại nhà.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức sự hài hòa về độ giòn của rau củ và độ mềm mại của thịt, với lớp ngoài giòn tan.