Yeo Kyung-ok's Hui Guo Rou

Mẹo nấu 💡

• Trộn sẵn tương ớt và tương đậu đen lên men trước khi nấu giúp phân bố đều và tránh cháy trong quá trình xào nhanh, nhiệt cao đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa.
• Chần thịt trước rồi xào lại cho giòn sẽ loại bỏ mùi hôi của thịt sống và tăng thêm độ dai, hấp dẫn cho món ăn.
• Do công suất bếp tại nhà thường hạn chế, nếu xào cải quá lâu sẽ tiết nhiều nước. Luôn xào nhanh tay ở lửa lớn ngay sau khi đổ nước sốt để giữ độ giòn.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức thịt heo xào kiểu Tứ Xuyên thật sự, cay mặn đậm đà.
• ⭐Những người tìm kiếm một biến tấu độc đáo, nâng tầm cho món thịt ba chỉ nướng thông thường.