Hwang Jin-sun's Cá Hồng Môn
Cá hầm kiểu Trung Hoa truyền thống với lớp ngoài giòn rụm được chiên qua dầu, được nâng tầm bởi hương thơm đậm đà từ mỡ heo và quế, hầm nhẹ nhàng đến hoàn hảo để thịt cá mềm mịn.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu không chiên sơ lớp da cá trước để tạo độ cứng, thịt cá sẽ dễ bị vỡ khi hầm trong nước sốt.
- Dùng mỡ heo (thịt ba chỉ) rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá và mang lại hương vị đậm đà, sâu sắc hơn cho món ăn.
- Thái nấm đông cô khô rộng và mỏng như hình quạt giúp nước sốt thấm sâu hơn so với việc dùng nấm nguyên củ.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức cá hầm kiểu Trung Hoa truyền thống với hương vị đậm đà, sâu sắc.
- Người đang tìm kiếm món chính sang trọng để nâng tầm bữa tiệc đặc biệt.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Cá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok
- Kim Dae-seok's Cá Hấp Bán Khô
- Yeo Kyung-ok món cá hấp kiểu Trung Hoa
- Oh Se-deuk's Gàu Hầm Phong Cách Quảng Đông
- Món Cá Kho Nước Tương Kiểu Nhật của Choi Kang-rok
- Oh Se-deuk's Cá Mòi Hầm Cay
- Cá Hầm Đỏ của Lee Yeon-bok
- Cá hấp bán khô của Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-rae's Chae Won Eo-gu
- Yeo Kyung-ok món Cá hấp xì dầu kiểu Quảng Đông
