Nguyên liệu chính 🥩
Cá bơn biểnCải thảoNấm hương khôMăng trúcĐậu xanhHành láỚt chuông nhỏGừngTỏiRượu Thiệu HưngNước tươngBột ớtĐậu tương ớt
Lee Yeon-bok's Cá Hầm Đỏ
Một món ăn Trung Hoa tinh tế với cá chiên giòn bên ngoài, phần thịt bên trong mềm ẩm, được hầm trong nước sốt cay ngọt, đậm đà.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai đang tìm kiếm một món ăn trang trọng cho dịp đặc biệt hoặc sinh nhật bố mẹ
- ⭐ Những người muốn thử một điều gì đó khác biệt và ấn tượng hơn các món cá nướng hay hầm thông thường
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Cá bơn biển
- Cải thảo
- Nấm hương khô
- Măng trúc
- Đậu xanh
- Hành lá
- Ớt chuông nhỏ
- Gừng
- Tỏi
- Rượu Thiệu Hưng
- Nước tương
- Bột ớt
- Đậu tương ớt
Công thức 🍳
- Xem nguồn gốc từ Kênh Lee Yeon-bok để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: Cá bơn biển, Cải thảo, Nấm hương khô, Măng trúc, Đậu xanh, Hành lá, Ớt chuông nhỏ, Gừng.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
- Hoàn tất khi Cá Hầm Đỏ chín đều và dùng ngay.
- Chuẩn bị Cá bơn biển, Cải thảo, Nấm hương khô, Măng trúc, Đậu xanh, Hành lá, Ớt chuông nhỏ, Gừng.
- Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
- Dùng Cá Hầm Đỏ khi nguyên liệu đã chín đều.
Mẹo nấu 💡
- Tham khảo nguồn gốc từ Kênh Lee Yeon-bok để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
- Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeYeo Kyung-rae's Cá Bơn Hồng Sô
Món cá bơn hầm cao cấp với hương vị đậm đà, sâu sắc, dùng nước tương và nước sốt hàu làm nền, lấy cảm hứng từ kỹ thuật nấu truyền thống Trung Hoa.
cá bơnhành látỏigừngmăng trúc
Trung Hoa truyền thốngmón ăn đãi tiệcmón đặc trưng
YouTubeCá kho nước tương kiểu Nhật (Nitsuke) của Choi Kang-rok
Món cá kho nước tương kiểu Nhật được kho nhanh trên lửa lớn từ đầu đến cuối để giữ độ mềm ẩm, thêm hương thơm đậm đà của ngưu bàng.
CáNgưu bàngRượu sakeMirinNước tương đậm đặc
Món ăn hao cơmMón ăn cao cấpVị Umami
YouTubeYeo Kyung-rae's Chae Won Eo-gu
Món ăn kiểu Trung Hoa tinh tế với cá bơn chiên giòn, xào nhanh cùng rau lettuce giòn và các loại nấm trong nước sốt hàu.
thịt cá bơnrau lettucenấm shiitakenấm enokicà rốt
món chính kiểu Trung Hoamón ăn dùng để tiếp kháchsử dụng thịt cá mập
YouTubeMón Cá Kho Nước Tương Kiểu Nhật của Choi Kang-rok
Món cá kho kiểu Nhật của đầu bếp Choi Kang-rok, kho trong thời gian ngắn với tỷ lệ vàng 5:4:1 giữa rượu sake, mirin và nước tương, không dùng một giọt nước.
CáRượu sakeMirinNước tương đậm đặcGừng
siêu dễăn với cơm rất hợpdọn tủ lạnh
YouTubeLim Sung-geun's Bánh Rán Cá
Tăng cường vị umami bằng sốt cá ngừ thay vì muối và loại bỏ hoàn toàn độ ẩm để có bánh rán cá mềm ngọt, giòn tan
thịt cá filletsốt cá ngừbột đa dụngtrứng đánh tannguyên liệu trang trí
món ăn ngày lễTết Trung Thurất đơn giản
YouTubeTtukdak Hyung cá khoai chiên
Cá trắng như cá mú hay cá tuyết được bọc lớp áo chiên giòn, rán vàng đều, mang đến hương vị giòn tan bên ngoài, mềm ẩm bên trong – món cá khoai chiên kiểu bữa ăn nhanh tuổi thơ.
cá múbột chiêntrứngbánh mì giòn
siêu dễmón chiênmón phụ làm sẵn