Kimchi-jjigae của Fabri
Món kimchi-jjigae do đầu bếp người Ý chế biến với hương vị đậm đà, sâu sắc nhờ hỗn hợp tỏi nghiền và kỹ thuật nướng thịt heo theo phương pháp Maillard.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi băm tỏi, rắc một chút muối sẽ giúp giải phóng nước tỏi, làm tăng hương thơm nền rất mạnh mẽ.
- Việc xào thịt heo mà không cắt nhỏ, bắt đầu từ phần mỡ, sẽ giúp nước dùng thấm đầy hương vị đậm đà, thơm ngon.
- Ngay cả khi nước dùng từ kim chi chưa đủ, tôm muối và nước tương dùng để nấu canh vẫn có thể cung cấp đủ vị umami sâu sắc.
Phù hợp với
- Dành cho những ai muốn mang đến một hương vị đặc biệt, đậm đà hơn cho món kimchi-jjigae thường ngày.
- Dành cho những ai muốn học kỹ thuật làm sốt tỏi và kỹ thuật đốt nóng thịt của đầu bếp.
- Dành cho những ai muốn thưởng thức bữa ăn no bụng với nước dùng đậm đà, cay nồng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Jjigae của Ttukdak Hyung
- Kimchi Jjigae của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Yoon Joomo's Canh Kimchi Thịt Ba Chỉ
- Ttukdak Hyung's Canh Kimchi 180 Triệu Won Phố Sadae-dong
- This Man's Cook Món canh kim chi heo ba rọi của Sumi
- Kim Dae-seok's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Kimchi Jjigae Siêu Đơn Giản của Baek Jong-won
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae
- Sung Si-kyung's Canh Kimchi Cá Thu Đao
