Kimchi Jjigae của Ttukdak Hyung
Kimchi jjigae bí quyết từ quán ngon với nước dùng cực kỳ đậm đà và sánh quyện nhờ mỡ heo rang cùng hành tây, ớt xay nhuyễn trong máy xay.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Mỡ sống dai nên khó xay bằng máy xay gia dụng, phải rang vàng trên chảo để mềm trước khi xay mới tan đều vào canh.
- Sau khi xay mỡ, đổ nửa nước vào máy xay cùng nước rửa chén và vỏ trứng gà, xay để làm sạch lưỡi dao mà không hư hại.
- Việc xay nhuyễn cả mỡ thành sốt thay vì chỉ dùng dầu xào giúp nước dùng sánh đặc và đậm đà hơn – đây là bí quyết cốt lõi.
Phù hợp với
- Những ai đã chán vị kimchi jjigae nhẹ nhàng thông thường và muốn có nước dùng đậm đà, sánh quyện.
- Những người thích món canh sánh quyện với hương vị béo ngậy từ mỡ heo được tối đa hóa.
- Những ai muốn có bữa trưa thịnh soạn với sự kết hợp hoàn hảo giữa nước dùng xương bò và nền mỡ heo.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kimchi Jjigae của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Kimchi-jjigae của Fabri
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Daean Sikdang-Style Kimchi Jjigae của Aha Bujang
- Canh Kimchi Thịt Heo Giá Đỗ của Aha Bujang
- Công Thức Canh Kim Chi Ssamjang Của This Man's Cook
- Ttukdak Hyung's Canh Kimchi 180 Triệu Won Phố Sadae-dong
- This Man's Cook Món canh kim chi heo ba rọi của Sumi
- Kim Chi Jjigae Thịt Heo của Seonkyoung Longest
- Yoon Joomo's Canh Kimchi Thịt Ba Chỉ
