Nguyên liệu chính
kim chi đã lên men lâuthịt ba rọitỏi bămbột ớt đỏnước đường mậntôm khôhành tâyớt chuốiớt đỏhẹđậu hũxì dầu thườngxì dầu lên mentiêu đen
This Man's Cook Món canh kim chi heo ba rọi của Sumi
Một món canh kim chi đậm đà và thanh mát được làm bằng cách xào kỹ kim chi đã lên men lâu với thịt ba rọi dày, sau đó nấu nhừ cùng nước vo gạo và tôm khô để tạo hương vị sâu sắc, đậm đà.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không vứt bỏ phần cuống kim chi—cắt mỏng và xào cùng các nguyên liệu khác. Nó sẽ làm tăng độ sâu cho nước dùng và tạo cảm giác giòn thú vị.
- Sử dụng nước vo gạo thay vì nước thường giúp giảm mùi hôi của thịt heo và làm nước dùng đậm đặc, thơm hơn.
- Để nêm món canh kim chi, hãy dựa vào tôm khô để tạo vị umami rõ ràng, thanh mát—đây là bí mật giúp công thức nổi tiếng của Kim Soo-mi trở nên đặc biệt.
Phù hợp với
- Những ai tìm kiếm món canh kim chi truyền thống với thịt ba rọi dày và kim chi đã lên men lâu, đầy đủ chất.
- Người yêu thích nấu nướng muốn nâng cao vị umami sâu đậm cho món canh bằng sự kết hợp giữa tôm khô và nước vo gạo.
- Fan tò mò về tỷ lệ vàng nổi tiếng, dễ làm của nhà hàng TV nổi tiếng này dành cho món canh kim chi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- This Man's Cook Món Ăn Phụ Của Sumi - Mì Bắp Nướng
- Canh Kimchi Thịt Heo Giá Đỗ của Aha Bujang
- Kim Dae-seok's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
- Kim Ho-yoon's Pork Kimchi Jjigae
- This Man's Cook Canh Kimchi Mỡ Lợn
- Ttukdak Hyung tái bản canh kim chi thịt heo
- Kimchi Jjigae Thịt Heo của Aha Bujang
- Kim Chi Jjigae Thịt Heo của Seonkyoung Longest
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Mỡ Lợn
