Thịt heo kho kim chi kiểu thầy Eonam
Món thịt heo kho kim chi mềm tan được làm bằng cách áp chảo thịt vai heo trước để tăng độ béo, sau đó hầm với kim chi chua trong 50 phút
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Áp chảo thịt trong dầu thay vì luộc trong nước lã giúp thịt giữ được hình dạng và tăng hương vị đậm đà hơn.
- Hầm trong 30–40 phút cho kết cấu thịt luộc, trong khi 50 phút trở lên sẽ cho kết cấu mềm tan đặc trưng của món kim chi jjim.
- Thêm tỏi băm vào cuối tạo nên sự khác biệt umami sâu sắc giữa kim chi jjigae và kim chi jjim.
Phù hợp với
- Những ai yêu thích món thịt heo kho kim chi mềm tan, xé dễ dàng.
- Những ai muốn hương vị đậm đà chỉ dùng nước mắm cá cơm lên men và nước tương mà không cần nước dùng đặc biệt.
- Những ai chuẩn bị món chính thịnh soạn cho bữa ăn gia đình.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Baek Jong-won's Canh Thịt Heo Chua Cay
- Kim Dae-seok's Món canh kim chi thịt heo
- Ttukdak Hyung món canh kim chi thịt heo nồi cơm điện
- Kim Jin-soon Thịt Heo Kimchi Jjim
- Ttukdak Hyung's Kimchijjim Thịt Bò Xay
- Thịt Heo Nguyên Miếng Hầm Kimchi của Aha Bujang
- This Man's Cook Thịt heo kim chi cuộn hấp
- Kim Chi Jjigae Thịt Heo của Seonkyoung Longest
- This Man's Cook Canh Lươn Thịt Ba Chỉ Kim Chi
- Baek Jong-won's Canh Kimchi Thịt Lợn
