Jung Ji-sun's Cánh Sườn Xào Tỏi
Món đặc trưng của đầu bếp Jung Ji-sun, với thịt sườn tươi cùng tỏi băm phong phú, được phủ lớp bột tinh bột khoai tây và bột gạo nếp rồi chiên giòn đến hoàn hảo.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Do hàm lượng đường trong xì dầu hàu và đường, nếu chiên ở nhiệt độ cao thì lớp ngoài dễ bị cháy; việc nấu chậm ở nhiệt độ thấp là điều cần thiết.
- Khi dùng lò nướng không khí, nấu ở 160 độ C, lật mặt trước và sau mỗi 20 phút, tổng cộng khoảng 40 phút — giúp giảm dầu mà vẫn giữ món ăn nhẹ và thơm ngon.
- Luộc sườn trước khi ướp sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên và hương vị umami của thịt; tốt hơn hết là ướp trực tiếp trên thịt sống.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức món cánh sườn chiên với lớp ngoài giòn tan và bên trong mềm ngọt, đậm vị.
- Những người tìm kiếm món khai vị đặc biệt có mùi tỏi đậm đà, thanh mát và cực kỳ hấp dẫn.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Ohyang Deunggalbi Twigim của Lee Yeon-bok
- Ttukdak Hyung món sườn non chiên
- Sườn Heo Chiên Giòn Của Sung Si-kyung
- Món Sườn Heo Chiên Giòn Kiểu Baek Jong-won
- Ttukdak Hyung thịt heo chiên xù
- Striker Chef thịt ba chỉ heo chiên xào sốt Á Đông cay ngọt
- Striker Chef tỏi chiên hầm sườn non
- Okjubu Deunggalbi Yangnyeom Gui
- Sườn Non Nướng BBQ Kiểu Á của Seonkyoung Longest
- Sườn heo hầm Hanmac của Choi Kang-rok
